Les activités 1995


総会・ディプロム授与式・講演会・懇親会  

1995.2.29 @京王プラザホテル

 

 

料理講習会

1995.9.6 酒井 一之@京都調理師専門学校 

 

1995.11.21 木場 巳雄@服部栄養専門学校 

 

白胡麻風味の車海老のプール

甘酸っぱいトマトのソース

Boule de scampis parfumé aux sésames blanc

 

フレッシュフォアグラのポアレ 大根のカラメリゼ添え

Foie-gras d' oie poêlé aux radis blanc caramélisée

 

森の木の子のスープ メリ・メロ仕立て

Soupe de champignons des bois "Méli-Mélo"

 

海の幸のパナッシェ ランティーエ添え

Panaché de fruits de mer aux lentille

 

仔羊のロティ ボン・ボアザン風

Rôti d' agneau "bonne boisine"